腌渍鸡蛋含亚硝酸盐吗？-食问实答-食品人互助问答社区

腌渍鸡蛋含亚硝酸盐吗？

我腌咸鸡蛋的方法是：用酒泡后，取出撒上盐放在盛器中密闭保存，15日后食用口感很好，此法简单也干净，不知是否含亚硝酸盐，请教一下

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未知数 | 2019-10-12

6人参与回答

中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-10-13回答

煮沸的水再重新煮沸一次亚硝酸盐也会增加吧。。。

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，食品检测事业部负责人 2019-10-13回答

应该含有的。

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-10-13回答

应该是有的，因为有些人为了追求口味的问题还会认为添加！

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，市场推广经理 2019-10-13回答

腌制的东西估计都含有，只是含量的多少？

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，食品安全专员 2019-10-13回答

这个估计得拿去做食品检测才知道吧？

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，食品化验员 2019-10-13回答

哪去检测下不就知道了吗

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