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有人做过腊肉制品中的铅镉吗

用盐水泡泡，再试试

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苍穹那抹蓝 | 2019-10-12

3人参与回答

，食品检测部负责人 2019-10-13回答

盐分高，背景大，试着加入硝酸铵

，食品反应类工程师 2019-10-13回答

腊肉测出来怎么样？

，食品检测销售工程师 2019-10-13回答

每次一来腊肉制品，我们都头痛，太不好处理了。主要是盐分太高，脂肪含量也高。上原子吸收背景太大，峰型也不好，称样量小了，又达不到线性范围之类。用ICP-MS做的话总固体含量太大了，而且也没有标准方法。有好方法吗，拿出来分享下？

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