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小公鸡蒸着吃营养更丰富

小公鸡蒸着吃。地方品种鸡和肉质较嫩的小公鸡最适合蒸着吃，可整只鸡直接蒸，也可分成较大的块状。将鸡焯水洗净，待水烧开后上锅，以旺火蒸制。采用隔水蒸的方式，不仅鸡肉清香滑嫩，鸡油、鸡汁未流失，还保留了鸡的原汁原味。

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中国合伙人 | 2019-10-16

8人参与回答

姑娘你好

，保健食品技术研发专员 2019-10-17回答

蒸的确很不错的，很嫩。

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拼了命的开心

，食品化验员 2019-10-17回答

蒸着吃不会很油腻吗？

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练习忘记

，食品化验员 2019-10-17回答

蒸本来就是保留原汁原味的做法很不错

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黄粱空梦

，食品检测分析员 2019-10-17回答

公鸡蒸着吃的功效与作用1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。3、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。4、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。5、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。6、其他功效：可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

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