毒气中毒，为何饮牛奶？-食问实答-食品人互助问答社区

毒气中毒，为何饮牛奶？

刚看到化验安全常识，二氧化硫、氯气咽喉中毒用碳酸氢钠漱口并饮牛奶。误吞毒物也可以用牛奶来缓解。为什么呢？

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熊抱 | 2019-10-16

4人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-10-17回答

道理应该是一样的，饮用牛奶后重金属先和牛奶中的蛋白质结合，这样就不与血液中蛋白结合了，我的理解不知道对不对

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-10-17回答

个人理解是和煤气中毒道理类似，毒气吸入后和人体血液中的血红蛋白结合从而使人体呼吸困难，假如饮入牛奶后，因其蛋白含量较高，先和毒气结合而保证血液中的血红蛋白和氧结合

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，保健食品OEM加工经理 2019-10-17回答

知道重金属中毒，饮牛奶可以减轻毒性这是因为重金属能够是蛋白质变性，从而降低重金属的毒性

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，食品化验员 2019-10-17回答

抛砖引玉！蛋白质的因素，蛋清也可以

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