一起来扒扒食品保鲜剂的种类与检测方法都有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

一起来扒扒食品保鲜剂的种类与检测方法都有哪些？

端午节吃棕子, 包的竹叶用硫酸铜浸泡,原本棕黄色或退化绿色的叶子,一下就从蒸锅出来变不正常的绿色(与鲜竹叶颜色对比),就是新鲜的竹叶子高温蒸后都要退色的.因为第一次在超市里吃到竹叶那么绿以为应该有竹的清香,可是没有,看到报道后,才知道棕子都出问题了.

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2019-10-19

5人参与回答

，质量主管 2019-10-20回答

新人学习来的，顺便赚点积分！

，食品检验员 2019-10-20回答

食品安全，刻不容缓

，产品专员 2019-10-20回答

惰性气体，隔绝氧气

，食品添加剂研发助理 2019-10-20回答

也有菜贩子用蓝矾喷上去给韭菜保鲜的蓝矾，也就是硫酸铜

，研发工程师 2019-10-20回答

乙烯,烧明矾,二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂

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