上海运用科技手段监管食品安全.-食问实答-食品人互助问答社区

上海运用科技手段监管食品安全.

表：科技手段在食品安全监管中的应用　　快速检测技术建立食品安全快速检测技术80余项流动检测车配备60余辆食品安全检测车食品追溯系统猪肉追溯系统覆盖率达100%，蔬菜追溯系统覆盖率达90%，乳制品生产电子记录信息覆盖率达100% 整合检测资源隶属政府检验机构43家，社会第三方检验机构20家

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3分清醒7分醉℃ | 2019-10-19

2人参与回答

，食品检测员 2019-10-20回答

地沟油是老百姓最害怕的健康“杀手”之一。上海市食品安全委员会办公室主任阎祖强给广大市民吃了一颗“定心丸”。他说，上海的食用油是安全的，在生产、流通等环节的检测中，上海未检出一件不合格的食用油。

，市场推广经理 2019-10-20回答

上海正在试验油水分离装置，在餐饮企业内彻底解决餐厨废弃油的处理问题。一旦得以在技术、环保等方面通过鉴定，将会用行政手段，使其在餐饮企业内全面推开。

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