【求助】面包馅料的我想知道PH值的标准以及怎样检测？-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】面包馅料的我想知道PH值的标准以及怎样检测？

在食品中PH值的标准以及检测我是做面包馅料的我想知道PH值的标准以及怎样检测

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-10-21

2人参与回答

，食品检测储备干部 2019-10-22回答

面包馅料pH值国家标准没有规定的,检测方法就是:取5g加50mL的水搅拌均匀,用试纸来测或用酸度计来检测

，食品化验员 2019-10-22回答

一般是10％的水溶液直接用PH计测，水要去除二氧化碳的

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