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【食之论-1】什么是垃圾食品?
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仪器分析
【食之论-1】什么是垃圾食品?
现在总是讲"垃圾
食品
",比如:什么
方便面
,彭化食品,
汉堡
等食品,但都具体说法不一,也没注意文名规定.那到底什么样的食品的确属于"垃圾食品"呢?具体是怎么规定的?有没有什么生产限制呢?
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有尸必有我
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2019-10-23
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辅助爱情
,研发工程师
2019-10-24回答
哈哈,一旦说哪个厂家的是垃圾食品,第2天就得倒闭
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延续颓废
,食品检测
2019-10-24回答
对健康不益的,哈哈
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Huang
,食品检测业务大客户专员
2019-10-24回答
有时候垃圾食品也是美味食品。
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独守、阴晴圆缺
,食品研发员
2019-10-24回答
定义是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。 一. 腌制类食品代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉…… 垃圾标签:1. 含三大致癌物之一:亚硝酸盐 2. 在腌制过程中容易滋生微生物 3. 影响粘膜系统,易得溃疡和发炎,对肠...
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定义是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。 一. 腌制类食品代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉…… 垃圾标签:1. 含三大致癌物之一:亚硝酸盐 2. 在腌制过程中容易滋生微生物 3. 影响粘膜系统,易得溃疡和发炎,对肠胃有害 这类食物含有大量的盐,腌制中就会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺,这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,易造成口腔溃疡、鼻咽炎,对肠胃有害,多盐还易造成高血压。 二. 油炸类食物代表:油条、油饼、薯片…… 垃圾标签:1. 导致心血管疾病的元凶 2. 含致癌物质:丙烯酰胺(2级污染 ---接近汽车排放的废气)(薯片等碳水化合物油炸后) 3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性,煎焦的鱼皮中含有苯并芘 油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害,使记忆力减退、抑郁和烦躁,导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。 三. 加工肉类食品代表:熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠…… 垃圾标签:1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重 2. 含大量防腐剂、增色剂等填加剂 过多食用会对肝脏造成损伤。 四. 汽水、可乐类饮料代表:汽水、可乐…… 垃圾标签:1. 含磷酸、碳酸:带去人体中大量的钙 2. 含糖量过高:喝后有饱胀感,影响正餐 汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品,含大量碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,超过人体正常需要;喝后有饱胀感,影响正餐。 五. 饼干、糖果类食品代表:饼干、糖果…… 垃圾标签:1. 食用香精和色素过多,易损伤肝脏 2. 热量过多,营养成分低 3. 过多摄入糖会使胰脏负担过重,易导致糖尿病 可选择低温烘烤和全麦饼干,吃饼干时喝些水,减少摄入量。 六.方便类食品代表:方便面、方便米粉…… 垃圾标签:1. 盐分过高、含防腐剂、香精,易损伤肝脏 2. 只有热量,没有营养 方便类食品营养素过于单调,对微量元素的摄取明显不足,造成营养不均衡。调味包中味精、盐过多;蔬菜包几乎没有任何营养;含防腐剂。除了可以充饥和解馋之外,几乎没有什么营养作用。 七.罐头类食品代表:水果罐头、鱼、肉罐头…… 垃圾标签:1. 破坏维生素,使蛋白质变性 2. 热量过多,营养成分低 3. 与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症 罐头加工中维生素几乎完全破坏,含糖、盐过高,热量过多,营养低。肉类稍好。 八.话梅、蜜饯类食品代表:果脯、话梅、蜜饯…… 垃圾标签: 1. 含亚硝酸盐 2. 盐分过高,含防腐剂、香精---损伤肝脏 加工过程中,水果中所含维生素C完全破坏;除了热量外,几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂,对健康不利。话梅含盐过高,长期摄入会诱发高血压。 九. 烧烤类食品代表:羊肉串、铁板烧…… 垃圾标签:1. 含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之首 2. 导致蛋白质碳化变性 烤肉串中含有三苯四丙吡,这种化合物随食物进入胃后,与胃粘膜接触,构成胃癌发病的危险因素。熏烤肉食时,很多加工条件及环境限制,肉串不熟,细菌、寄生虫过多,会加重肝脏负担。 一只烤鸡腿等于60支香烟的毒素。 十. 冷冻甜品类食品代表:冰淇淋、冰棒…… 垃圾标签: 1. 含奶油极易引起肥胖 2. 含糖量过高,影响正餐 有一定营养,但是含糖量和脂肪量过高,容易引起肥胖,影响正餐,造成营养不均衡。
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痴心少女
,食品安全专员
2019-10-24回答
垃圾食品和有害食品不是一样的
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叔
,研发/技术员
2019-10-24回答
其实我们都不应该挑食,为什么现在的小朋友很少说营养不良呢?就是因为他们都吃“垃圾食品”,其实我们不应该杜绝它们,只是少吃点,我觉得可以接受
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太阳每天都生气
,QC
2019-10-24回答
我觉得用“垃圾”来形容过重了。。能说饼干,皮蛋是垃圾吗?
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风的尽头若有光
,食品化验员
2019-10-24回答
(wangboxzzjs) 列了这么多?难道都是吗?
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轻舞飞扬
,保健食品OEM加工经理
2019-10-24回答
就是没有营业,吃多了还对人体有害的食品....? 我可怜的酸菜...
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