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为什么有肥皂的味道？

今天买了只香酥鸭，味道还不错，可是快吃完时突然有一口出现肥皂的味道，请问这里的朋友？是不是加了某种添加剂，对人体的危害是什么？

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八月 | 2019-10-23

3人参与回答

，销售经理 2019-10-24回答

这个问题比较复杂，如果饲料中使用油脂有问题，可能造成肥皂的味道。现在油脂的价格过高，一些企业可能使用油厂的残油或哈变的磷脂。其他的问题是加工过程使用的油脂，如果使用过久，哈变或皂化（为减少游离脂肪酸即酸价而加入碱，生成皂类）也会有这样的结果。注意些，不是添加剂的问题。购买时闻闻。

，食品研发工程师 2019-10-24回答

可能是偶然的错觉吧

，食品检测销售工程师 2019-10-24回答

没有遇到过类似的情况

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