参考一下：玉冰烧生产工艺玉冰烧不是液态法白酒，它要加大酒饼发酵的

玉冰烧的工艺我了解，还是比较熟悉的，现在想学习GB/T20821液态法白酒这个，用粮食原料的，液态糖化和发酵，它需不需要加曲的？

大洒饼，就是一种小曲了，以米和黄豆为原料。

白酒工艺不熟悉? ? 要是换成饮料倒略知一二

玉冰烧，是边糖化边发酵的小曲米酒，加肥肉浸泡的。

GB/T20821液态法白酒，不涉及到曲，就是用液态法白酒（酒精）配制的。看看标准上，应该有概念的。

没提到曲啊。

广东液态法米酒一般是用大洒饼（小曲），用曲量比较大。

GB/T20821液态法白酒，不涉及到曲，就是用液态法白酒（酒精）配制的。看看标准上，应该有概念的。

白酒工艺不熟悉? ? 要是换成饮料倒略知一二饮料工艺不复杂，关键在设备