03版的大肠菌群与16版的区别-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测

03版的大肠菌群与16版的区别

各位大神，我想问一下03版的大肠菌群与16版的大肠菌群，哪个更严谨些？因为做的产品要用03版的药品方法来测，我可以用16版的来代替吗？

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我没时间 | 2019-10-28

5人参与回答

，食品安全专员 2019-10-29回答

单位不同，MPN/100ml的只能用03版的

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-10-29回答

不能一概而论，如果执行标准中的大肠菌群限值单位是/100g，必须用03版的，不能用16版的

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-10-29回答

用标准指定的检测方法，单从标准更新迭代来说，当然是16版比03版更科学更严谨。

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-10-29回答

2003版是时代遗留问题，很多产品的标准限值，必须用2003版的，不然早就取消了！！

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，高级销售工程师 2019-10-29回答

你这得看指标用的是那种方式，16版的出不来2003版的结果，同样2003版检测方法也出不来16版的结果。

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