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火锅底料

用重庆红999也就是麻辣块，长时间低温熬制，里面的各种香辛料，添加剂会不会发生什么变化？请赐教

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葬心 | 2019-10-28

5人参与回答

，食品检测员及主管 2019-10-29回答

用水熬制不会有多大变化香辛料在水中熬制能起到去味提香的作用

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，食品班组长 2019-10-29回答

不知道麻辣块都啥成分。

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，研发工程师 2019-10-29回答

会，何况是流通型产品。有何居心？长时间熬制，我最看不上的就是长时间熬制过的流通类型底料，买来用就行了，何必再熬制

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，食品化验员 2019-10-29回答

原料与火锅底料有区别吗

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-10-29回答

要定期更换

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