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植物油中棕榈油检测

我公司进购了一批大豆油,使用过程中,发现一桶油成黄白色浊液,有细微白色颗粒。本人怀疑掺有棕榈油,因我这边的化验室简陋,无色谱仪,希望有大神帮助辨别。
3人参与回答
,食品检测组长 2019-10-29回答
这是以次充好了吧
,食品检测工程师 2019-10-29回答
可以测定脂肪酸的组成啊
,健康食品业务代表 2019-10-29回答
冷冻实验,一般成品大豆油5.5小时后还是澄清透明的,如果结冻了那基本就是掺杂了。
 
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