防腐剂之和-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

防腐剂之和

请教下各位老师，防腐剂之和不超过1，如果食品中检测山梨酸，苯甲酸，脱氢乙酸，丙酸，二氧化硫，那计算的时候二氧化硫算不算防腐剂，意思就是有多种功能的食品添加剂的时候算不算？

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十二月的山楂味 | 2019-10-29

6人参与回答

曲未终人已散

，食品工程师 2019-10-30回答

这要看二氧化硫在你们产品里的功能是什么？防腐还是别的功能

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，食品检验员 2019-10-30回答

具体问题具体分析。

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-10-30回答

只要是同一功能就需要

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，高级销售工程师 2019-10-30回答

什么产品允许用这么多防腐剂啊？

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-10-30回答

用多了可能就会适得其反了！

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分裂状态。

，食品检测员 2019-10-30回答

我的观点是属于，送检的时候检测防腐剂是检总和

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