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杀菌技术生产管理微生物检测

求助产品杀菌参数

这肉确是煮的入口即化适合老年人食用

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曲未终人已散 | 2019-10-29

8人参与回答

，食品检测分析员 2019-10-30回答

就是口感不好了，还想要保证产品保质期，很矛盾的问题

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-10-30回答

这个没法说根据产品大小口味都要要求的

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，食品研发工程师 2019-10-30回答

杀菌时间太长了，扒鸡、扒鹅是不是被你杀得肉质糜烂了。

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，研发工程师 2019-10-30回答

确实不合适，杀戮时间太长

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-10-30回答

升温时间够吗？10分钟能达到121度？

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-10-30回答

有什么不合适的，该怎样修改？

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-10-30回答

产品参数都没有，谁也不敢空口白牙给你下结论。

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，食品化验员 2019-10-30回答

高温高压长时间的杀菌，产品口感还好吗

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