肉制品中的醇厚口感是由哪些因素产生的呢？-食问实答-食品人互助问答社区

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肉制品中的醇厚口感是由哪些因素产生的呢？

酵母提取物都有哪些品牌的？我只知道安琪，关于胶体乳化是不是就是说由多种胶质油脂混合物的结果

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葬心 | 2019-10-30

5人参与回答

住进苹果心脏

，食品研发 2019-10-31回答

肉制品不需要使用酵母抽提物。

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，食品业务拓展经理 2019-10-31回答

从未感觉香精有魅力，所有的香精都让人厌烦，刺鼻的味道，凡是加了香精的肉制品，我打开包装就扔掉的

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-10-31回答

香精的魅力吧

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-10-31回答

卤制品？

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，质量研究员 2019-10-31回答

这个话题可以深入探讨下

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