求助各位大神，我遇到的一个产品披萨饼底，配料是这样的： 小麦粉，水，植物油，酵母，食用盐，白砂糖，香辛料，食品添加剂：复配面包乳化剂酶制剂（抗坏血酸，α-淀粉酶，淀粉葡糖苷酶，葡糖氧化酶，半纤维素酶，脂肪酶，麦芽糖淀粉酶，磷脂，玉米粉，植物油，大麦粉） 按照7718问答第三十二条，关于复配食品添加剂的标示：应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。那么，是不是可以理解为，酶制剂中的抗坏血酸可磷脂在终产品中肯定起了抗氧化的作用，其他的几种酶如果没有活性了，那么我就可以直接把食品添加剂项标注为 食品添加剂：复配面包乳化剂酶制剂（含抗坏血酸，磷脂）？