姜黄素在糖果中应该怎样溶解？-食问实答-食品人互助问答社区

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姜黄素在糖果中应该怎样溶解？

想添加到软糖中，发现姜黄素无法溶于水能溶于乙醇、油中，按0.1%的添加量加到甘油中，还是没法溶解，且在软糖中加入这么多甘油也不可行请各位赐教

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┄独特 | 2019-11-05

6人参与回答

，应用工程师 2019-11-06回答

为什么要用这个呀

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，食品检测工程师 2019-11-06回答

现在有一种能够溶于水的姜黄素的，你可以去查一下

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，饲料添加剂销售经理 2019-11-06回答

有水溶性的呀

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，食品安全专员 2019-11-06回答

水中高速搅拌打散再加入应该可以

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-11-06回答

有水溶的姜黄色素，你是要做什么糖果？

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-11-06回答

你加入什么软糖？哪个公司的

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