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辣条绵软的口感

辣条膨化出来的基料,外面的软硬容易达到,里面如何做到疏松多孔,关键要有一定支撑的绵软口感,加泡打粉气孔的表现会好一点,但是这种绵软的口感一直达不到,有什么可以尝试的,求大神点评
1人参与回答
,食品班组长 2019-11-08回答
与膨化效果有关吧
 
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