单位：“mg/100g”与单位“%”区别-食问实答-食品人互助问答社区

单位：“mg/100g”与单位“%”区别

检测单上有些物质的单位是：“mg/100g”，另外物质单位：“%”。如：水分 7%;α-氨基酸 5mg/100g不知道不何区别？基量不一样的区别吗？

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猫弦 | 2019-11-07

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，食品操作工 2019-11-08回答

求知欲强烈。

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-11-08回答

这些是浓度，如果数值很小，用%很难表示，才用前面的

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