相同功能着色剂添加量计算问题-食问实答-食品人互助问答社区

相同功能着色剂添加量计算问题

根据GB2760要求，同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1 ，现在遇到的问题是添加的2种着色剂，其中一种添加剂是按照生产要求适量添加的，没有最大使用量的要求，这种情况怎么计算呢？还是只考虑有最大使用量的就可以呢？（着色剂）

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痴心少女 | 2019-11-08

3人参与回答

，食品开发专员 2019-11-09回答

考虑限量的？

，食品安全专员 2019-11-09回答

无限量添加剂应该不考虑。

，食品检测员 2019-11-09回答

是同色泽的好不好？没有最大使用量的要求，不必计算了。

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