软糖中的碳酸钙起什么作用？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料调味品

软糖中的碳酸钙起什么作用？

请问软糖中的碳酸钙起什么作用？不是那种很光滑的软糖，外面坑坑洼洼的磨砂质感的软糖这个形容好棒

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浅忆 | 2019-11-08

4人参与回答

，研发员 2019-11-09回答

就是用滑石粉脱模的。

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-11-09回答

标签错了不是分享是疑问我找到答案了，碳酸钙作为加工助剂，残留在产品中。碳酸钙的作用是让软糖之间，不粘连在一起。

6 0条评论收起

确认修改取消

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-11-09回答

还有滑石粉做模的，比较常用的有淀粉模、硅胶膜，碳酸钙（滑石粉）吃着不会磕牙，致使不磕牙，口感也不好吧。

7 0条评论收起

确认修改取消

曲未终人已散

，食品工程师 2019-11-09回答

碳酸钙防粘。。。糖果表面光滑？有光度？现在不是都用防粘油吗？

6 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

碳酸钙

CAS:

供应商：168

法规限量 检测方法 研究文献

168个碳酸钙供应商查看更多>

碳酸钙报价碳酸钙供应碳酸钙生产厂家

价格：面议
郑州瑞普生物工程有限公司
店铺产品详情

食品级重质碳酸钙 *

价格：￥5/公斤
蓬莱海洋（山东）股份有限公司
店铺产品详情

轻质碳酸钙食品级,工厂直供

价格：面议
广西云波健康科技有限公司
店铺产品详情

碳酸钙

价格：面议
连云港龙泰威食品配料有限公司
店铺产品详情

轻质碳酸钙

价格：￥5/公斤
苏州诚亿达化工有限公司
店铺产品详情

相关问题

有没有400克颗粒状鸡精的... 1个回答

生产韩式辣椒酱执行什么标准 8个回答

请问为什么婴儿配方食品要求... 2个回答

花椒油麻度量化分级 8个回答

儿童酱油属不属于特殊膳食食... 7个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示