生产和质量负责人不可兼任，那质量经理离职，暂时没有合适人选，质量经理是否可由副总经理兼任？工厂较小，只有一位副总经理，副总经理任食品安全小组组长，不管生产。生产部门负责人直接向总经理汇报。