肉制品的脱水率-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品的脱水率

大家好！我们有肉干被抽检了，检验所要求我们提供产品的脱水率，脱水率是检测什么项目要提供的，要怎么提供，肉干的脱水率是多少？我们要怎么提供

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

猫弦 | 2019-11-16

3人参与回答

，渠道销售经理 2019-11-17回答

成品肉干和原料肉的比例，去掉了多少水。有些污染物是以原料为基数定的限量。

，产品经理 2019-11-17回答

不会吧，你们没有标准依据吗？怎么拿到的SC证？

，食品研发工程师 2019-11-17回答

大家好！有谁知道猪肉干和油酥肉松的脱水率大致是多少呢？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z