原料榴莲粉被污染菌落超标有什么技术可以挽回损失-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料农林牧渔微生物检测标签标识

原料榴莲粉被污染菌落超标有什么技术可以挽回损失

原料榴莲粉被污染菌落超标榴莲粉成本高这原料废弃掉可惜了有什么技术可以杀菌杀死这些微生物污染吗让榴莲粉可以重新利用

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戏嚼梨蕊齿间留香 | 2019-11-17

7人参与回答

，食品化验员 2019-11-18回答

辐照风险也大还要标识如果量小可以摊开烘烤一下中心温度达到100度以上 30分钟试试

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，市场推广经理 2019-11-18回答

微波炉或焙炒

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-11-18回答

粉末产品要杀菌是比较难的，估计只能采用辐照杀菌了。

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，商品采购专员 2019-11-18回答

辐照杀菌可以试一下，但是使用辐照杀菌后有以下后果： 1、产品的风味会因为辐照的强度而产生改变； 2、使用辐照后的原料，产品标签上必须强制标示“辐照食品”

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-11-18回答

不可使用，风险太高

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-11-18回答

最好的办法也就是辐照了不过要做好相关标识

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-11-18回答

微波灭菌

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