用瓷珠冷冻管法放置-80℃冰箱保存菌种需要做验证吗-食问实答-食品人互助问答社区

用瓷珠冷冻管法放置-80℃冰箱保存菌种需要做验证吗

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梦巷^ | 2019-11-17

3人参与回答

，食品安全专员 2019-11-18回答

只是你要定期确定菌株的存活性，是否变异等

，食品检测销售工程师 2019-11-18回答

不需要啊，本来就是成熟的技术，就像你们家保鲜用0-4℃要验证吗

，食品电销 2019-11-18回答

有的客户会有这样的要求，要看验证方案和记录。其实成熟的方案可以借鉴文献中的验证的。如果你的菌株和方法没有相应的文献，那就自己做咯，还可以自己发文章，不是更好？

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