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食品厂（生食水产品）几个问题

1.车间分3个区域，前处理间（附带拆包间）、加工间、及包装间。现在是不是更衣室要设置3个，否则的话会造成交叉污染。设置三个的话又太麻烦 2.纸箱能不能进入车间，能不能进入包装间。如果能进入的话，是穿过拆包间--加工间--到包装间，还是从包装间进去 3.有冻品分装产品，单纯的拆包（纸箱）、称重、封口再纸箱包装。这个纸箱问题怎么处理，请各位大佬给出答案及讨论

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亡心忘 | 2019-12-04

2人参与回答

，食品销售 2019-12-05回答

好好看看14881与许可细则的规定。

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-12-05回答

你的包装间要分成内包装和外包装，更衣室3套是套路，你直接入口产品区域划分更严，外包装间纸箱可使用临时存放区，不一定使用外包材间，可从产品出口门进入，绝对不能和内包装间交叉。

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