讨论用酸奶生产线生产调制乳的问题-食问实答-食品人互助问答社区

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讨论用酸奶生产线生产调制乳的问题

准备用酸奶生产线生产调制乳比如说可可牛奶这种但是酸奶生产线没有UHT那么用二次巴氏杀菌能否替代UHT进行杀菌呢？

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冷色的夏季、 | 2019-12-07

2人参与回答

枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-12-08回答

蛋白质不会变性吗

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，食品检测销售工程师 2019-12-08回答

二次杀菌要高温杀菌

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