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自制酱料怎么测试新鲜度

请名词解释一下新鲜度，好为你作解答

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软趣味 | 2019-12-12

7人参与回答

，生产总监 2019-12-13回答

新鲜度？你指的是什么意思？

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，采购主管 2019-12-13回答

一般不就是测试粘稠度、口味口感，微生物吗

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，食品安全专员 2019-12-13回答

可以检测一下“表皮失水率”

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，食品检测销售 2019-12-13回答

测测盐度。。

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，食品业务拓展经理 2019-12-13回答

以前有听人说过酱油测氨基酸态氮，说数值越高鲜味越好

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，研发/技术员 2019-12-13回答

看下微生物的指标就可以了。

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-12-13回答

你自已感觉啊

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