请问植脂末里肯定有反式脂肪酸吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请问植脂末里肯定有反式脂肪酸吗？

植脂末产品可能没用氢化油吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

星期八 | 2019-12-17

3人参与回答

，市场推广经理 2019-12-18回答

不一定含有，现在的植脂末一般不含反式脂肪酸了。

，烘焙食品厂长 2019-12-18回答

植脂末可以不用氢化油为原料

，食品化验员 2019-12-18回答

《QB/T 4791-2015 植脂末》以糖（包括食糖和淀粉糖）和/或糖浆、食用油脂等为主要原料，添加或不添加乳或乳制品等食品原辅料、食品添加剂，经喷雾干燥等加工工艺制成，用于饮料增白、改善口感等的粉状产品

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z