果蔬饮料速冻技术-食问实答-食品人互助问答社区

果蔬饮料速冻技术

我们有几款果蔬饮料，生产加工过程是巴氏杀菌，热灌装，自立袋和平袋包装，产品灌装封口后常温冷却，随即进入冷冻库，-18度，保质期18个月，合理吗？是一定要-18度吗，温度太低造成包装袋硬化易折断破损，可不可以提高一些冷冻温度？请各位各抒己见！

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-12-25

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，食品检测 2019-12-26回答

负18是标准的

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