个人观点不可以，如果你标5000，检测结果确实小于标示值得1.2倍，此时你的标示值并不能反映你产品的真实情况又有什么意义？当然了，别人也不知道你算出来的是多少，不过依然建议合理标示

为什么要做这种违背常理的事情》

3.1 预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息对于采用计算法的，企业负责计算数值的准确性，必要时可用检测数据进行比较和评价。为保证数值的溯源性，建议企业保留相关信息，以便查询和及时纠正相关问题。个人理解1.营养数值的来源，计算过程应该可以追溯，可以基于原料数据并依据研究数据、实验数据进行生产过程、货架期衰减的修正，符合”真实、客观“的原则2.“实际2000kj标注1500kj” 不是自己给自己找麻烦吗？

我理解是≤120%且≥100%