各位大神，请教个问题：按照16%、3.7%的比例投放32g、7.4g的奶粉和葡萄糖，添加蒸馏水量174.3g。有个不明白的点就是，为什么添加水量是174.2g,而不是计算出来的160.6g。如果是174.3g，则不符合比例的计算。另外，比重到底对饮料产品的风味或者质量产生什么影响？一直无法理解为什么工艺中会关注这个指标，通常工序工艺都会关注脂肪、蛋白质这类普遍的指标。