做糖葫芦时加D—甘露醇是否能延长化糖-食问实答-食品人互助问答社区

做糖葫芦时加D—甘露醇是否能延长化糖

看了甘露醇的特性，甘露醇的吸湿性很小，D-甘露醇也可以用作食品添加，那么熬糖液的时候加入甘露醇是否能达到糖衣的稳定性呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

软趣味 | 2020-01-31

2人参与回答

，食品安全专员 2020-02-01回答

D-甘露糖醇吧，这是食品添加剂，允许添加到糖葫芦中吗？

，健康食品/保健品销售经理 2020-02-01回答

能否用？还有贵单位的性质？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

甘露醇

CAS: 69-65-8

供应商：248

甘露醇是一种白色结晶固体，看起来和味甜像蔗糖。它是一种己六醇，脱水剂的一种，可作为利尿药，也可作为甜味剂。甘露醇被分类为糖醇；也就是说，它是从糖类（甘露糖）通... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

248个甘露醇供应商查看更多>

青岛明月-D-甘露醇

甘露醇

直销食品级代糖功能糖辅料甘露糖醇辅料D-甘露醇

食品级甘露糖醇 D-甘露糖醇

郑州天顺直供甘露糖醇原装正品食品级甜味剂量大从优