再问一个关于强检清单没有的东西-食问实答-食品人互助问答社区

再问一个关于强检清单没有的东西

我们目前杀菌时间是有自动控制装置的（时间一到就停止加热），那么在强检清单里好像没有关于时间的计量器具，但是杀菌时间是我们的ccp点（说明很重要），那么即使是这样，也不用强制检定（外校）吗？

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太阳每天都生气 | 2020-02-04

2人参与回答

，食品保健品研发工程师 2020-02-05回答

自己的产品自己负责，客户是否信任你的产品，就看你过程是怎么做的。

，食品检测销售工程师 2020-02-05回答

国家强检目录中不包括，但在企业中起关键作用的（如：CCP点控制）计量器具，应当定期检定（校准）。不在国家强检目录中的计量器具，不是不用检定（校准），而是根据实际需要确定。

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