真空烧鸡、烤鸭之类的产品，由于食品体积相对比较大，肉比较厚，真空完毕后直接恒温80度水浴20分钟，不知道能不能有效杀死细菌，从而达到延长保质期的效果。请有经验的朋友回答下。想着低温杀菌这样不会像高温杀菌那样容易改变食品风味状态。