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牛肉干添加剂问题

牛肉干会发霉，需要下什么添加剂好，制作过程是晒干，油炸，自然冷，大概是七成干左右入装，需要下什么防腐剂好，希望各位老师帮忙，谢谢

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葬心 | 2020-02-26

3人参与回答

，食品检测员 2020-02-27回答

控制生产过程的卫生比添加什么更重要！

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，食品工程师 2020-02-27回答

可以高温灭菌再装袋，控制一下水分，袋中可以加包干燥剂！

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，食品检测市场项目经理 2020-02-27回答

允许使用防腐剂吗？

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