大米白质量才高真相：米越白营养越少。米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关。也就是说，米糠去除程度越高，米就越白，但营养损失也越多。事实上，米糠中含有大量的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。所以想要“会吃”“吃的好”还需要谨慎的擦亮双眼进行选择。小习惯，大影响，动动和你一起天天爱健康~