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关于解读DBS50/021适用范围的问题

关于 食品安全地方标准麻辣调料 DBS50/021-2014 本标准适用于以豆瓣、香辛料(辣椒、花椒、姜等)为主要原料,辅以食用盐、食用动植物油,经 炒制、包装等工艺制成的预包装麻辣调料。本标准不适用于未添加食用动植物油的麻辣调料。 我想请问,此标准中明确了以豆瓣、香辛料(辣椒、花椒、姜等)为主要原料。那如果是只以香辛料(辣椒、花椒、姜等)或者豆瓣为主要原料辅以食用盐、食用动植物油,经 炒制、包装等工艺制成的预包装麻辣调料适用此标准吗?例如某企业的麻辣调料只用了辣椒作为主要原料,辅以食用盐、食用动植物油,经 炒制、包装等工艺制成。适用DBS50/021吗,为什么?
7人参与回答
,食品检测销售工程师 2020-03-26回答
理解为豆 瓣 为主料香辛料(……等) 为辅料然后作为辅料的香辛料,你可以自己切换,但是主料不能动这样理解不知道可以不
,保健食品OEM加工经理 2020-03-26回答
我认为不适用,除非标准里说豆瓣或香辛料
,食品反应类工程师 2020-03-26回答
看标准描述有点像火锅底料。
,产品专员 2020-03-26回答
你这样做能生产出来吗?
,业务员 2020-03-26回答
我觉得如果只从标准文本字面理解是可以的,因为标准里面有一个等字。。。
,销售主管 2020-03-26回答
工艺是要非常严谨的。
,食品检测工程师 2020-03-26回答
这都纠结啊。
 
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