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阿拉伯胶有哪些特征？

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翻过的亲切 | 2024-12-02

1人参与回答

鹿小葵尚柏然

，食品检验员 2024-12-03回答

阿拉伯胶具有如下特征:
由金合欢树木分泌的树胶物质，主要由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡糖糖醛酸构成
溶于水，溶解度50%（W/V)；不溶于乙醇
调节胃肠功能；促进排便；降低血清胆固醇

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阿拉伯胶

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