本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rose.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。生姜在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,清咽,促进消化,对化学性肝损伤有辅助保护功能,改善睡眠,调节肠道菌群,对胃粘膜有辅助保护功能,辅助降血脂,辅助改善记忆,其中在明禾火牌灵芝氨基酸口服液,康宝莱牌佐力片,诺力通牌诺力通片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。