无水黄油，无水乳脂是指无水黄油：以乳和(或)奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于 99.8%的产品。,根据GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:蔗糖脂肪酸酯,;
抗氧化剂:维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物),抗坏血酸棕榈酸酯,茶黄素,抗坏血酸棕榈酸酯(酶法),丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT),没食子酸丙酯(PG),特丁基对苯二酚(TBHQ),茶多酚棕榈酸酯,植酸(肌醇六磷酸),甘草抗氧化物,羟基硬脂精(氧化硬脂精),植酸钠,;