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DL-苹果酸需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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好感 | 2024-10-30

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，食品研发专员 2024-10-31回答

具体的DL-苹果酸检测标准可以查看:
<<GB 25544-2010 食品安全国家标准食品添加剂 DL-苹果酸>>,
检测标准主要有:
<<AOAC 995.06 D-Malic Acid in Apple Juice(苹果汁中苹果酸的测定)>>,<<AOAC 993.05 L-Malic-Total Malic Acid Ratio in Apple Juice(苹果汁中总苹果酸比例的测定)>>,

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DL-苹果酸

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