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I型卡拉胶可以添加到调味料中吗?

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巴陵君 | 16天前

1人参与回答

鹿小葵尚柏然

，食品检验员 15天前回答

稀释的l型卡拉胶可用于香气调味料中，在制作时，将卡拉胶分散在常温水中，加入氯化钠，形成有效悬浮微粒状物质及延长货架期的可逆性凝胶的凝胶，可延长调味料的货架期。

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