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沙棘果冻干粉

各位专家：我公司正在试验沙棘果冻干粉，为什么冻干出来的粉不是结晶状态的？

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大志 | 2018-08-02

4人参与回答

，食品安全管理体系注册审核员 2018-08-03回答

请问沙棘冻干粉是用什么原料来做沙棘鲜果还是沙棘果汁

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，食品茶饮品研发员 2018-08-03回答

很好的研究方向

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，食品检测主管 2018-08-03回答

我们做过很多果汁试验，果汁酶解后进行冻结产品是松散状态，为什么沙棘果不可以？

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，食品安全服务主管 2018-08-03回答

冻干之前是结晶状态的吗？只有果汁才有可能是冻干后有结果状态。

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沙棘

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