用罗汉果做的天然代糖与其他代糖产品相比生产工艺上有何不同？-食问实答-食品人互助问答社区

用罗汉果做的天然代糖与其他代糖产品相比生产工艺上有何不同？

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神秘嘉宾 | 2021-10-22

1人参与回答

，食品检测销售工程师 2021-10-23回答

罗汉果做的天然代糖是赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果糖甙重结晶复配而成，而其他用来代糖糖醇的制作工艺大多是氢化法。因而，在一定程度上罗汉果糖的生产更为成熟安全。

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