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巧克力含矿物油,会致?

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,食品安全专员 2021-11-11回答
经过精炼的食品级矿物油已基本除去杂质和有害成分,并且被带入巧克力中的矿物油含量很少,既不会在体内蓄积也不会危害健康

 

有媒体报道称,某品牌巧克力产品矿物油成份“超大幅偏高”可引发健康问题。巧克力也不能吃了?

 

说起矿物油,它虽是一类石油化工的副产物,但经过精炼,在化妆品、食品甚至医药等领域都有广泛应用。食品机械的润滑、食品包装的印刷以及部分有消泡、脱膜等作用的食品添加剂中都有食品级矿物油的身影,所以生产食品时,难免有微量矿物油成分进入食品。矿物油有脂溶性,所以在巧克力、辣椒油等脂肪含量高的食品里更易出现。


点击查看科普微视频《检出矿物油的巧克力还能吃吗?》
北京市食品药品监督管理局  出品
食品有意思科普动漫团队   制作

不过经过精炼的食品级矿物油已基本除去杂质和有害成分,并且被带入巧克力中的矿物油含量很少,既不会在体内蓄积也不会危害健康,更何况咱们吃巧克力的量非常少,所以扔掉巧克力实在是不明智哦!

 

   相关报道:

科普中国-人民网:巧克力含矿物油会伤肝脏?真相有话要说

网易新闻:德芙巧克力被检出矿物油过量?

搜狐网:此生必看!巧克力中的矿物油,能吃否?


 
 
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