微波杀菌设备对干湿细菌都有较好的杀灭效果，但对湿细菌的杀灭效果比干湿细菌强得多，说明微波对个别分子具有较强的热效应。那么微波杀菌设备与微波烘干设备相比较，两者究竟有什么不同呢?
在微波杀菌设备原理中，热效应和常规杀菌一样是主要的影响因素;在用微波杀菌机杀灭干菌试验中发现，不存在明显的热效应，但微波仍能通过生物效应使干菌在细胞内不平衡造成死亡。微波热效效杀菌表现出随时间增加杀菌效果提高的线性关系，而微波生物效杀菌则是对普遍使用的细胞体进行平衡破坏的杀菌效果。
波浪加热干燥有一个独特的特点：不是物体表面的热量进入，而是微波通过材料内部所含的水分和物体本身吸收的热量直接通过材料内部加热。材料内部温度高于材料表面，因为材料表面水份蒸发。在物料内部形成向外的压差，加速水分子表面的迁移，这样物体就干燥了。
微波烘干设备直接作用于干燥的木材内部，称为“热渗透”。「透热性」所需时间与木材厚度无关，而与电场强、微波频率及木材介电性质有关。当微波对木材进行作用时，木材内部温度高于100℃时，会产生过高的水蒸气压力，加速水分子的运动。因此微波干燥木材的速度比对流干燥(自然干燥，蒸汽干燥，红外线干燥等)快得多。
以上给大家介绍的是微波杀菌设备与微波烘干设备相比较两者的差异性，两款设备各有千秋，在烘干行业起着至关重要的作用。如果您实在不知改选购哪种设备，赶快进入我们的网站，咨询客服吧!