奶油加料机是一种装有一氧化二氮（N2O）的小钢瓶，在搅打奶油和泡沫分配器中用作搅打剂。搅打奶油被添加到一个像虹吸管一样配备有一个氧化亚氮药筒的分配器中。药筒内装物被注入到搅打奶油中，产生轻泡沫。奶油加料机应远离热源存放，通常以包装形式购买。
随着时间的推移，可能会性地损害心脏。
一个典型的奶油加料筒大约有2.5英寸（6.3厘米）长，0.7英寸（1.8厘米）宽。一端形成一个狭窄的，用螺丝紧紧地拧入分配器，直到被刺穿为止。刺穿圆筒会释放出里面的物质分配器。当用奶油加料机烹饪时，通常使用一个药筒，且不得超过两个。
吸入N2O可能会引起。
加料机不应加满，使其有空间与奶油加料机~s N2O混合。在钢瓶穿孔后，应摇动加料机约20秒，使配料与注入的空气混合。在此过程中，脂溶性气体溶解在加气器内容物中。
当杠杆或阀门被按下时，加气器内的高压迫使内容物通过喷嘴排出。溶解在加气器内容物中的气体恢复为气态，并产生泡沫，泡沫体积为原始液体的四倍这种方式产生的泡沫不稳定，大约半小时后就会恢复为液态奶油加料机使用N2O而不是二氧化碳，因为后者在水中呈酸性，会使搅打奶油凝固。
奶油加料机常见的用途是使用搅打奶油或重奶油制作鲜奶油。添加糖是可选的。如果需要，也可以添加颜色和调味料。
有许多烹饪用途奶油加料机不包括搅打奶油。泥和液体可与少量明胶混合，以产生有香味的泡沫。奶油冻、蛋白酥皮甚至蛋糕糊都可以用奶油加料机搅打。产生的泡沫可以热的或冷的。对于冷的泡沫，分配器通常在食用前放在冰水中约15分钟为了制造热泡沫，将分配器放在温水中。
除了用于烹饪之外，奶油充电器还是模型火箭爱好者的廉价N2O来源。N2O是微型混合动力发动机中聚乙烯等固体燃料的氧化剂。N2O的使用改善了燃烧，因此，装有奶油充电器的火箭能够飞得比传统设计的火箭高。
奶油充电器的内容物可能被滥用为产生精神活性作用的吸入剂。从奶油充电器中吸入是个人滥用N2O的常见方式。奶油充电器价格便宜，市场上可广泛买到，很容易获得。因为它们在许多厨房里很常见，所以在家里出现通常不会引起怀疑。
短期内，吸入N2O会引起、和。随着时间的推移，大脑、心脏和肺等主要器官，其他典型的吸入剂包括油漆稀释剂，指甲油去除剂，和修正液。
奶油加料器将氧化亚氮注入奶油中，产生生奶油。