所有的非草药茶都来自于茶树。草药茶实际上是干花和草药，从技术上讲不是"茶"。茶和凉茶都可以用滤器或方便的茶包冲泡，在美味的热或冰饮料中饮用。
绿茶。
中国茶树的三个主要品种是：印度（或阿萨姆邦），一个杂交品种。印度茶叶大，生长在低海拔地区，而中国茶叶小，生长在海拔较高的地方。杂交茶混合了大量的中国茶和印度茶。在这三个品种中，有四种主要的茶：乌龙茶、绿茶、绿茶，红茶和白茶。
一杯凉茶，从技术上讲，这不是茶。
白茶是稀有、加工少的类型。它的味道有时会非常青草加工过程通常包括氧化或发酵。当植物中的酶受到损伤、破碎或压碎而暴露在空气中时，就会发生氧化。白茶根本不氧化，这种空气干燥过程被称为枯萎，在印度，茶叶使用大叶子，生长在低海拔地区。
他们的白色，线状生长。在四种主要茶种中，它的咖啡因含量少，抗氧化剂含量。银针茶是一种白茶，味道甜美。
所有的红茶都是用活叶冲泡的的
红茶是世界上的茶，但它没有其他类型的茶那么多抗氧化剂，它含有咖啡因。它完全被氧化了。它的叶子被卷起以打破表面，所以更多的红茶会暴露在空气中。当叶子被完全氧化时，它们会变成完全的黑色，因此得名。基蒙红茶据说有巧克力般的味道。大吉岭和锡兰是其他的黑色品种。
茶叶通常泡在茶壶里。
绿茶比红茶更接近白茶，因为它不氧化它不同于白茶，因为它使用的是卷叶而不是花蕾。它的草味与白茶非常相似，与红茶相比，咖啡因含量低，抗氧化剂含量高。金县特尖和荷叶茶是两种不同类型的绿茶。
鲁伊博斯茶，也被称为红灌木茶，在南非很受欢迎。
乌龙茶通常被认为是难加工的茶，因为乌龙叶只是部分氧化。茶叶不能破碎或者压碎，因为会发生完全氧化，所以它们必须是的。通常是把叶子扔到篮子里，这样只有叶子的边缘暴露在空气中。乌龙茶可以更像红茶，也可以更像发酵中的绿茶。袋泡茶和台湾茶是两种乌龙茶。
一小堆松散的锡兰茶。
不含咖啡因的红茶在西方文化中很流行。美国已批准在去除红茶中咖啡因的过程中同时使用二氧化碳和乙酸乙酯美国医学协会（AMA）指出，对大多数成年人来说，每天喝7杯红茶并不是咖啡因摄入过多的量。
实际上，花草茶根本不是茶，但它们通常味道很好。它们可以用许多不同的花和草药制成。品种包括薄荷、桃子、桃子、红茶、红茶、红茶、红茶、红茶、花茶、红茶、红茶、花茶、红茶、花茶、花茶、红茶、花茶、花草茶、花草茶、花草茶等，草莓和柠檬草。
茶包。